Beskrivning
Röklåda i rostfritt stål för gasol- eller kolgrill
Fyll röklådan till hälften med träspån och fukta med vatten, vin, whiskey etc. Använd gärna rökspån. Placera röklådan på plåtarna som sitter ovanför brännarna i gasolgrillen eller på gallret ovanför glödbädden i en kolgrill. Grilla med locket stängt. Röklådan avger rök som både ger smak och sätter färg på anrättningen.
I gasolgrill placeras det som skall grillas på ena sidan grillen och röklådan direkt på brännarna på andra sidan. Tänd endast brännaren/brännarna under röklådan. Köttet kan placeras direkt på grillgallren eller på ett annat grillgaller (låna från ugnen) där man då lägger folie under så rinner inget fett ner i grillen. Grilla med locket stängt. Detta kallas för indirekt grillning och passar först och främst större köttbitar, stekar och givetvis hel fläskfilé.
|
Föregående
